Сыр «Чеддар»
Характеристики продукта
Массовая доля жира: 48% и 45%
Срок годности в упаковке: 60 суток
Упакован в ваккумную плёнку в форме:
Брусок ~300г Брусок HoReCa ~2кг
Готовый продукт может быть нарезан на слайсы, сегменты или кубики по желанию заказчика.
Хранить в местах, защищенных от попадания прямых солнечных лучей, при температуре от -4Co до 0Co и относительной влажности воздуха не более 90%, либо при температуре от 0Co до +6Co градусов и относительной влажности воздуха не более 85%.
Приглашаем к сотрудничеству
Сыр «Чеддар» производства «Малоярославецкого молочного комбината» реализуется оптом в Москве и Московской области, а также в других регионах.
Если вы заинтересовались нашей продукцией, ознакомьтесь, пожалуйста, с коммерческим предложением
Известный вид британского сыра-Чеддер, какой производят с необработанного либо пастеризационного молока. Творог разделяют от сыворотки особыми сычужными белками, а после смешивают с солью, шинкуют на кубики, и оставляют на покой, для дозревания на 15 месяцев. Идеальные условия для него – тепло и пыл пещеры, поэтому этот сорт сыра, как и другие сорта, хранятся и зреют в гротах. Главные ареалы изготовления - район Чеддер в Сомерсет.
Продукт популярен с 12 столетия, именно тогда датируются первые упоминания в королевских заметках о сыре чеддер. В пещере на окраине села Чеддер идеальные условия - температура всегда держится одинаковой и безупречная влажность.
В 19 столетии усовершенствовали концепцию изготовления сыра - с помощью молочника Джозефа Хардинга, кои изготавливал продукт при помощи новейших научных исследований того периода. С цвет чеддера тускло-желтоватый либо слоновой кости. Его отличительная черта в том, что он имеет вкус ореха с кислинкой. По густоте этот сыр пластичен.
Головки сыра изготавливаются по форме напоминающей цилиндр, а поверх покрываются жирной оболочкой. Его рекомендуют применять в еду с целью стимуляции умственный работы, помимо этого, в случае если вас тревожит бессонье, подавленность и прочие нервозные расстройства. Заметим, что этот сыр содержит молочный жир, тем самым не желателен для тех, кто садиться или сидит на диете.
